药茶有哪些类型？有哪些作用？

药茶的分类方式有多种。

按照饮用方式不同，药茶可分为液体剂型与固体剂型。液体剂型药茶是以组方原料提取液为主料加工而成的饮品，可直接饮用，如冬虫夏草保健茶。固体剂型药茶需加开水冲饮，如八宝茶袋泡茶、健胃茶冲剂等。

按原料组方来分，药茶可分为单味茶、茶加药、代茶三种。单味茶，只一味成方，故又称"茶疗单方"。茶的种类很多，除绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶6大类茶外，还有再加工茶，包括花茶（茉莉花茶、玫瑰花茶等）、紧压茶（沱茶、砖茶、饼茶等）、萃取茶（浓缩茶、速溶茶等）等，每种茶都有各自不同的茶疗功效，如可通过饮黑茶来减肥。茶加药，以几味中草药与茶混合加工而成，如清音茶。代茶，实际上组方中并没有茶，只是采用饮茶形式而已，故又称之为"非茶之茶"。

按是否限制饮用剂量来分，药茶可分为单纯保健类和治疗类两类。单纯保健类药茶为安全无副作用的保健饮料，属于保健茶行列，适合所有人群饮用，且饮用时无剂量限制，可随饮用者的意愿随意饮用，如四季爽茶。治疗类药茶一般是针对某一方面的病症，只适合某一类人群使用，且饮用时有剂量限制，病人须按说明书上建议的剂量服用或遵医嘱，如宁红减肥茶。

按照功效来分，药茶可分为：发汗解表类，如紫苏叶茶；清热解毒类，如金银花茶；滋补强壮类，如虫草茶；养心安神类，如丹参茶；止咳化痰类，如桔梗甘草茶；明目降压类，如菊花茶；健脾消食类，如橘皮茶；利尿渗湿类，如车前草茶等。

按照加工的剂型来分，药茶传统剂型有汤剂、散剂、丸剂、锭剂、膏剂等。汤剂是将含茶或不含茶的原料加沸水冲泡或加水煎汤，取汁代茶频饮。散剂，即粉末状的制剂，是将含茶或不含茶的原料粉碎成粗末，以水煎煮或冲泡，代茶饮用。丸剂是在汤剂应用的基础上发展起来的剂型，是将药茶方中多味原材料粉碎成细粉，经黏合制为小丸粒，可直接服用，也可经冲泡、崩解、溶化后饮服。锭剂系指药茶原料经粉碎、黏合后制成固体条块状的制剂。服用时，用沸水冲泡，待崩解出汁后，取汁饮用。膏剂系将药茶原料反复水煎、合并煎液，用文火慢慢熬煎浓缩，加入适量蜜或糖、饴糖之类收膏的制剂。膏剂一般呈半流质状。

随着现代科技的发展，药茶的制备工艺及剂型不断得到改进和发展，速溶茶型、袋泡茶型、液体茶饮料型、片剂、口服液型等现代剂型应运而生，如王老吉凉茶、天碎早去火袋泡茶等。由于袋泡茶具有冲泡快速、饮用方便、用量标准、携带方便、清洁卫生等优点，现代药茶多以袋泡茶形式出现。

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图片来源于“悦读茶书会”

内容来源于《茶叶深加工与综合利用》

( 杨晓萍主编 中国轻工业出版社）

本期小编：小六

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余悦教授

著名茶文化专家、

民俗研究专家，

“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，

“悦读茶书会”倡导者与推动者。

江西省社会科学院首席研究员、

中国茶文化重点学科带头人，

《茶艺师国家职业标准》总主笔、

全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，

中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、

万里茶道（中国）协作体副主席，

江西省民俗与文化遗产学会会长，

硕士研究生导师，

享受国务院特殊津贴专家。

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